Existen algunos alimentos que influyen en las funciones cerebrales.Cuando somos pequeños estos alimentos intervienen en el desarrollo del cerebro y por tanto en funciones tan importantes como el aprendizaje, la memoria, el lenguaje y las habilidades manuales. Cuando llegamos a ser adultos la alimentación tambien tiene una gran importancia en el funcionamiento del cerebro, sobretodo en las funciones de la memoria y la atención.

 Una dieta rica en frutas y verduras con altas concentraciones de antioxidantes puede mejorar la función cognoscitiva.Una dieta ruca en antioxidantes ayudará a disminuir el estrés oxidativo que lesiona las neuronas, lo que representa una reducción del riesgo de padecer enfermedades neurogenerativas como la enfermedad de Parkison o la de Alzheimer.

Si se quiere mantener buena memoria es necesario consumir ácido fólico y las vitaminas B1 y B12.Como ejemplo de vitamina B12 tenemos a los huevos,lácteos y carnes de res,aves y pescado. El ácido fólico lo encuentra en las legumbres como garbanzos, fríjoles, lentejas, verduras verdes, cereales y frutas. La vitamina B1 la obtienes en levaduras,pescado,aves. El omega 3 y 6 son importantes en el crecimiento dle cerebro, esta vitamina la obtienes al consumir nueces,aceite de canola,pescados como el salmón y las sardinas. El hierro favorece a la generación de neurotrasmisores, explicación: unos químicos cuya función es permitir la comunicación entre las neuronas,claves para formar la memoria.

Estudios han demostrado que de no alimentar bien al cerebro se puede llegar a presentar fallas en la memoria y alteraciones en el estado de ánimo.

Fuente: Revista En Forma,número 220.